パティシエ

パティシエに関連するみんなのQ&A

個人店勤務のパティシエです。忙しすぎて辞めたいです。

製菓専門卒業後、地元の個人店に就職しました。もうすぐ4カ月ほど経ちます。覚悟していたつもりでしたが求人票とはかけ離れた労働環境で辛いです。具体的には朝6時から夜10時半くらいまで、休みは週1です。お店はシェフと3年目の先輩と私の...

個人の洋菓子店勤務で、コンクールに興味がある場合

23歳、パティシエです。個人店で働いて4年目になります。ずっと飴細工やコンクールに挑戦したいと思っていましたが、今の店は設備もなく、コンクール経験者の先輩もいません。独学で、業務終了後に練習していますが、時間もなかなか取れず、思うよ...

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